北京一门店“吃出蚯蚓”！被立案拜谒后 驰名品牌谈歉：涉事门店收歇一周 店长被开除！押注篮球的app

　　12月20日，#袁记云饺已被立案拜谒#引爆热搜。

　　12月20日晚间，袁记云饺发布对于北京市海淀区六谈口店出现食物安全问题的情况领路媾和歉。

　　近日，有消耗者反应袁记云饺北京市海淀区六谈口店出现食物安全问题，北京市海淀区阛阓监督惩处局对此进行立案拜谒。

　　我司对此事件抓以最高等别的嗜好作风，已在第一技术开辟特意的责任小组，聘请严格的门径，积极合作政府监管部门拜谒，飞快进行整改。

　　一、事发后，咱们主动考虑消耗者，对于投诉宗旨咱们赐与了积极的抵偿回报，对于涉事加盟门店已责令收歇整顿一周（12月2日-12月8日），对涉事门店的店长已作念出开除处理，并对其他联系株连东谈主进行了严肃刑事株连。

　　二、对于政府的监督和处理咱们坚决撑抓，咱们还是启动了里面审查机制，全面合作政府监管部门的拜谒责任，同期进行自查，透明公开每个细节，不放过任何一个疑窦，确保隐患绝对消除。

　　三、咱们正在强化全员食物安全培训，自事发后，咱们再次对全员进行食物安全全经由培训，普及每一家加盟门店的安全意志和管事水平，让“安全第一”成为每个袁记东谈主的信念。

　　这次事件是咱们惩处的迤逦，亏负了宽绰消耗者的信任和撑抓，咱们深感羞愧，向环球抒发最真挚的歉意。袁记云饺将以这次训戒为开端，在政府关系部门的带领与监督下，积极整改。

　　感谢宽绰消耗者对袁记云饺的撑抓与监督，咱们坚韧化运营惩处强化经由管控，强化食物安全意志，普及用餐体验，为消耗者提供可靠厚味的饺子云吞。

　　袁记云饺，被立案拜谒

　　12月1日，话题#须眉在袁记云饺吃出蚯蚓店家愿赔500#冲上热搜。

　　据倾盆新闻报谈，近日，有消耗者投诉 【下载黑猫投诉客户端】称，本年11月19日，他在北京市海淀区袁记云饺六谈口店点了一碗鲜肉云吞面，但在食用过程中发现一条黑紫色长约3厘米的蚯蚓。11月27日，该消耗者反馈称袁记状况抵偿500元。

　　据南边都市报报谈，12月1日，袁记云饺方面向记者证明，异物如实为蚯蚓。袁记云饺联系厚爱东谈主回报称，涉事门店称已与主顾考虑，并谈歉妥协。门店将严格整顿，开除店长，刑事株连涉事职工。后续（袁记云饺）将加强日常惩处和东谈主员培训，通过食安专项核查教学，幸免此类事件发生。

　　据央广网，近日，北京市海淀区阛阓监督惩处局通报了最新一期餐饮食物安全大查验成果，42家餐饮单元因存在食物安全问题被查处。

　　其中，因存在食物中混有异物的问题，牌号为“袁记云饺”的北京府学餐饮惩处发展有限公司被立案拜谒。该门店与此前消耗者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店贸易派司称号一致、指标地址一致。

　　在通报中，另有牌堪称号为“袁记云饺”的北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）、北京星冉餐饮有限公司，均存在“两个株连”落实不到位的问题，违抗了《企业落实食物安全主体株连监督惩处规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食物安全主体株连监督惩处规定》第十八条的规定，责令改正，赐与教授。

　　有网友称“天塌了，早上刚吃”“限度越大越难管”“相称忌惮，很可爱吃”……

　　品牌屡次被曝出食物安全问题

　　事实上，这并不是袁记云饺第一次被曝出食物安全问题。据21世纪经济报谈，记者在投诉平台上检索发现，与袁记云饺联系的投诉达635条，其中包括“食物没煮熟”“有异物”等要害词。

　　袁记云饺微信公众号2023年9月14日发布的一期自查自纠食安领路注解中炫夸，2023年8月，袁记云饺线上视频巡视和线下现场稽核门店共951家，发现解冻复冻门店50家，生熟混放35家，交叉浑浊34家。

　　对于上述问题，21世纪经济报谈记者试图考虑对方进行采访，但并未得到回复。

　　曾卷入“预制菜”风云

　　此前袁记云饺曾因“预制菜”外传登上过热搜。据媒体报谈，以“现包现煮更崭新”为宣传口号的现制水饺，饺子皮的保质期是两个月，猪肉馅的保质期是180天，消耗者纷繁暗示“塌房了”。

　　事实上，在袁记云饺招商尊府上有表明，为了保证产物性量和安全，原材料一齐由公司凭证城市距离如期长入配送，都是真空包装（-18°C以下储存保质期30天），配送周期一般为7次/月-15次/月。而在商榷加盟确定时，招商联系责任主谈主员向记者知道，袁记水饺配送周期是2-4天/次。

　　对此，品牌联系厚爱东谈主曾回报媒体称，袁记云饺秉承中央厨房配送轨制运载肉馅的工艺和渠谈，与超市冷鲜肉都备一致，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后，长入调配馅料并分发至各个门店，所秉承的肉馅保质期为180天。

　　即便秉承中央厨房集考中配送，加盟步地下的食物安全问题也难以保证。 看成还在决骤的“现制水饺”品牌，如安在加盟推广的同期保证食物安全，是袁记云饺需要念念考的问题。

　　门店数目超3500家

　　已获A轮融资

　　袁记食物集团旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个品牌。袁记云饺品牌为袁记食物主打品牌，袁记食物主要通过线下门店销售饺子、云吞等，其首家门店于2012年在广州开业。

　　袁记云饺主要通过加盟步地将门店开在社区，秉承“生熟一体化”的运营步地，主打“手工现包，现包现卖”的卖点，提供堂食、生鲜外带外卖等管事。现在袁记云饺袒护了天下跳跃160个城市，品牌加盟门店跳跃3500家。

　　从2016年运行，袁记云饺以加盟样式运行推广决骤。继2016年袁记云饺天下门店数目梗阻一百家之后，2020年、2021年、2022年、2023年内，袁记云饺新开门店数目分辨为352、801、783、1270家。此前，袁记云饺独创东谈主袁宏亮曾在子品牌袁小饺取得投资后喊话，要在五年内达成门店总和达8000家，称要“再造一个‘袁记’”“力求港股上市”。

　　袁记云饺加盟手册炫夸，现在，袁记云饺门店有“生鲜”“生熟一体”两种门店步地，共5种店型可供加盟，面积在15-80泛泛米。

　　在高线城市，加盟主推的B类生熟一体店，条目店铺面积不低于60泛泛米，不包含店面房钱、东谈主工、盘活资金，前期投资约为36万元，无优惠或扶抓战略。看成对比，吞并赛谈的品牌“熊大爷现包饺子”40-59泛泛米门店加盟费为26.5万元，“如意馄饨”40-50泛泛米门店加盟费为15万元，并具有一定的加盟费减免优惠。

　　除了线下门店加盟用度，袁记云饺还会收取外卖平台的提点。

　　据袁记云饺招商客服知道，袁记云饺外卖平台由公司长入运营，在饿了么、好意思团等外卖平台上，加盟门店除了承担20%平台管事费，公司还会抽取实收贸易额的3个百分点看成运营用度；其他在好意思团团购、行家点评、抖音团购等平台上，现在由公司免费运营，加盟商则只需要支付平台用度。

　　另据天眼查，袁记云饺还是取得A轮融资，背后投资方为黑蚁成本。

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